Açaí: Superhrana iz Amazonije - Zašto je zdrava i kako je konzumirati?
Svježe ubrane açaí bobice
Jeste li čuli za açaí? Ova mala ljubičasta bobica iz amazonskih prašuma postala je prava senzacija u svijetu zdrave ishrane. Ali šta je to što açaí čini tako posebnim i kako ga možemo uključiti u našu svakodnevnu ishranu? Hajde da zajedno otkrijemo!
Šta je açaí i zašto je toliko zdrav?
Açaí (izgovara se "asai") je bobica koja raste na açaí palmama u prašumama Amazonije. Ovo malo voće je pravo nutritivno blago:
Bogat antioksidansima: Açaí sadrži više antioksidanasa nego borovnice, maline ili tamna čokolada. Ovi antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i mogu doprinijeti prevenciji mnogih bolesti.
Zdrave masti: Açaí je bogat omega-3, omega-6 i omega-9 masnim kisjelinama. Ove zdrave masti su ključne za zdravlje srca i mozga.
Vlakna: Açaí je odličan izvor vlakana, što ga čini odličnim za probavu i održavanje osjećaja sitosti.
Vitamini i minerali: Bogat je vitaminom A, kalcijumom i gvožđem.
Kako konzumirati açaí?
Açaí se najčešće konzumira u obliku smrznute kaše ili praha. Evo nekoliko ideja kako ga uključiti u vašu ishranu:
Açaí činije: Najpopularniji način konzumacije. Smrznuti açaí se blendira sa drugim voćem i servira u činiji, često sa dodatkom granole, svježeg voća i meda.
Smutiji: Dodajte kašiku açaí praha ili malo smrznutog açaí-ja u vaš jutarnji smoothie za dodatnu dozu nutrijenata.
Kao dodatak jogurtu: Pomiješajte açaí prah sa vašim omiljenim jogurtom za brz i zdrav obrok.
U pekarskim proizvodima: Açaí prah možete dodati u tijesto za muffine ili kolače za dodatnu nutritivnu vrijednost.
Kao preliv: Napravite açaí sos i koristite ga kao preliv za salate ili dezerte.
Zašto je açaí u našim činijama zamrznut?
Açaí se koristi smrznut jer se odmah nakon branja pulpira i zamrzava kako bi se očuvale sve njegove nutritivne vrijednosti. Ovaj postupak omogućava da açaí zadrži svoja svojstva i svježinu sve do trenutka serviranja u našim činijama.
Izvor: Healthline.com
